mayonesa-de-almendras-2

ALMONESA

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INGREDIENTES
1 taza de almendras
1 taza de agua fría
1 taza de aceite de olivo
4 limones
sal al gusto
pimienta negra (opcional)

PROCEDIMIENTO

  1. Para pelar las almendras vacíe agua hirviendo sobre ellas y después de 5 minutos quítele la piel con los dedos. Escurrirlas
  2. Dorar las almendras en una comal y dejar enfriar.
  3. Triturar las almendras en la licuadora con la taza de agua fría, licuando por tres minutos a alta velocidad.
  4. Bajar la velocidad e ir agregando al hilo el jugo de los 4 limones y la taza de aceite.
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