soya-leche

LECHE DE SOYA

soya-lecheINGREDIENTES
1 taza de frijol de soya
3 tazas de agua
1 vara de canela

PROCEDIMIENTO

  1. Lavar la soya y dejar remojando toda la noche.
  2. Escurrirla y licuarla incorporando poco a poco las 3 tazas de agua.
  3. Hervirla con la canela durante 30 minutos, removiéndola constantemente, (para que no se pegue y vigilando que no rebose) hasta que desaparezca la espuma generada.
  4. Colar con un lienzo.
  5. Servir fría o caliente.
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