mayonesa de ajo

MAYONESA DE AJO

mayonesa de ajo

INGREDIENTES
6 dientes de ajo
1/2 litro de aceite de oliva virgen
sal marina
1 limón

PROCEDIMIENTO

  1. En un mortero poner la sal y los ajos pelados. Machacar los ajos hasta conseguir una pasta cremosa.
  2. Ir incorporando el aceite al hilo, moviendo la masa del mortero hacia el mismo lado, hasta conseguir una salsa espesa.
  3. Agregando al hilo el jugo de limón y la sal.
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