dulce de tejocote

DULCE DE TEJOCOTE

dulce de tejocote

INGREDIENTES
2 litros de agua
1 kilo de tejocotes firmes
½ kilo de azúcar mascabado
2 varas de canela
½ cucharadita de semillas de anís
3 clavos de olor
4 granos de pimienta

PROCEDIMIENTO
1. Pon a cocer los tejocotes hasta que estén suaves pero firmes. Sácalos de la olla y sepáralos.
2. En el líquido restante, agrega azúcar y las especias.
3. Déjalo hervir hasta que tenga la consistencia de un jarabe.
4. Enfría a temperatura ambiente.
5. Sírvelo junto con los tejocotes en un plato hondo.

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