– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –
Quiero ¡Vivir Sano! recomienda incluir muchas verduras y frutas frescas en tus platillos diariamente.
Según la Organización Mundial de la Salud, un consumo suficiente de frutas y verduras podría salvar hasta 1.7 millones de vidas al año.
Algunos beneficios de consumir muchas verduras y frutas frescas:
- Las frutas y verduras son fuente de nutrientes como vitaminas, minerales y de fibra.
- Un consumo de frutas y verduras nos protegen contra el desarrollo de enfermedades no transmisibles (diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, etc.).
- Cumplen importantes funciones en el metabolismo.
- Contribuyen significativamente a elevar el índice de calidad de la dieta, comparado con el de otros alimentos.
- Prevención de sobrepeso y obesidad al reducir el porcentaje de tejido graso o adiposo en personas adultas.
La Organización Mundial de la Salud proporciona los siguientes consejos prácticos para el consumo de frutas, verduras y hortalizas
- Incluir verduras en todas las comidas.
- Comer frutas frescas y verduras crudas como aperitivos.
- Comer frutas y verduras frescas de temporada.
- Comer una selección variada de frutas y verduras.
¿Cuántas porciones de VERDURAS debo consumir al día?
- Adultos hombres y mujeres (1, 500 calorías): 6 porciones.
- Niños y jóvenes (1,700 calorías): 6 porciones.
¿Cuántas porciones de FRUTAS debo consumir al día?
- Adultos hombres y mujeres (1, 500 calorías): 4 porciones.
- Niños y jóvenes (1,700 calorías): 4 porciones.
Autor: Valeria Ramírez Castillo Lic. en Nutrición y Dietética
