CLAVES PARA LA PREPARACIÓN SALUDABLE DE ALIMENTOS

– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –

La manera en que almacenamos, preparamos y cocinamos nuestros alimentos afecta su contenido de nutrientes. Te compartimos algunas sugerencias para reducir las pérdidas de nutrientes al preparar tus alimentos.

  • Consumir alimentos en su estado más natural posible.
  • Hacer preparaciones sencillas.
  • Elegir alimentos de temporada.
  • Evitar alimentos procesados para nuestros platillos.
  • Desinfectar nuestros alimentos.
  • Lavar nuestras manos antes de comenzar a manipular los alimentos.
  • Preferir sazonar con hierbas y especias y así disminuir el consumo de sal.
  • Evitar preparaciones fritas y preferir al horno o al vapor.

“Debe considerarse que este talento (la preparación de alimentos saludables y ricos al paladar) equivale a diez talentos; porque su debido uso tiene mucho que ver con la salud del organismo humano. Debido a que está tan inseparablemente relacionado con la vida y la salud, es el más valioso de todos los dones”. Elena G. de White

Autor: Valeria Ramírez Castillo
Lic. en Nutrición y Dietética