– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –
INGREDIENTES (Rinde 4 raciones)
- 3 Tazas de lentejas
- 6 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1-2 cucharadita de romero
- 3/4 taza de cebollita de rabo finamente picada
- 2 piezas grandes de tomate picado sin las semillas.
- 3/4 taza de mayonesa de soya o de uva
- 3/4 cucharadita de sal
PROCEDIMIENTO
- Remojar las lentejas en agua tibia media hora y escurrir el agua.
- Cocer las lentejas en las 6 tazas de agua con sala ajo, laurel y romero.
- Marinar la cebolla en el jugo de limón 20 minutos y combinar todos los ingredientes.
- Puede servir sobre tostadas.
