¿DÓNDE SE ENCUENTRA EL POTASIO?

– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –

El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas.

Podemos encontrarlo en las siguientes fuentes vegetales:

  • Camote: 1 pieza nos aporta 694 mg de potasio.
  • Papa horneada: 1 pieza nos aporta 610 mg de potasio.
  • Betabel: 1/4 taza nos aporta 664 mg de potasio.
  • Calabaza cocida: 1/2 taza nos aporta 448 mg de potasio.
  • Plátano: 1 pieza nos aporta 422 mg de potasio.
  • Espinaca cocida: 1/2 taza nos aporta 419 mg de potasio.
  • Durazno deshidratado: 1/4 taza nos aporta 398 mg de potasio.
Autor: Valeria Ramírez Castillo
Lic. en Nutrición y Dietética