– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –
INGREDIENTES (Rinde 4 raciones)
- 1 cucharada de semillas de lino (linaza) remojadas por 10 min. en media taza de agua tibia
- 1 taza de frijoles (porotos o judías) cocidos
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 chipotle en adobo, picado. (Si no comes mucho picante, retírale todas las semillas. Si no comes casi nada de picante, usa una cucharada de adobo).
- 1 diente de ajo triturado
- ½ taza de cebolleta picada
- ½ taza de hierbas italianas (orégano, albahaca, romero, tomillo, salvia y perejil)
- ½ taza de paprika
- 1 cucharada de aceite
- 1 ½ tazas de avena en hojuelas
PROCEDIMIENTO
- Tritura un poco los frijoles en un tazón grande.
- Agrega el puré de calabaza y el chipotle, y sazona con las hierbas, la paprika y la sal. Mezcla perfectamente.
- Agrega la avena; puedes pasarla antes por el procesador, si prefieres una textura más uniforme.
- Añade también el aceite, las semillas de lino (con el agua) y mezcla.
- Forma las hamburguesas y déjalas reposar 10 minutos en el refrigerador antes de ponerlas al sartén con una cucharada de aceite.
- Cuece hasta que se forme una capa crujiente en el exterior.
- El aguacate es el complemento PERFECTO para estas hamburguesas.
