LECHADA DE SOYA

– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –

INGREDIENTES
(Rinde 1 litro)
  • 1 taza de frijol de soya
  • 3 tazas de agua
  • 1 vara de canela
  • 1-2 cucharadas de miel de abeja
PROCEDIMIENTO
  1. Lavar la soya y dejar remojando toda la noche.
  2. Escurrirla y licuarla incorporando poco a poco las 3 tazas de agua.
  3. Hervirla con la canela durante 30 minutos, removiéndola constantemente, (para que no se pegue y vigilando que no rebose) hasta que desaparezca la espuma generada.
  4. Colar con un lienzo.
  5. Servir fría o caliente.