MAYONESA DE AJO

– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –

INGREDIENTES
  • 6 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite de oliva virgen
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 limón
PROCEDIMIENTO
  1. En un mortero poner la sal y los ajos pelados.
  2. Machacar los ajos hasta conseguir una pasta cremosa.
  3. Ir incorporando el aceite al hilo, moviendo la masa del mortero hacia el mismo lado, hasta conseguir una salsa espesa.
  4. Agregar al hilo el jugo de limón y la sal.