SOJANESA (MAYONESA DE SOJA)

– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –

INGREDIENTES
1 taza leche de soya
8 cucharadas de harina de arroz o harina de papa
1/2 taza de agua
1/2 taza de leche de soya en polvo
1/3 taza aceite canola
1/2 cucharada de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 taza de jugo de piña
1/4 taza jugo de limón
11/4 cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO

  1. Disuelva la harina en la leche líquida.
  2. Cocine a fuego lento hasta que espese. Deje enfriar.
  3. Licue el agua y la leche en polvo y agregue el aceite poco a poco.
  4. Agregue la harina con leche y los condimentos y licue hasta que se mezcle bien y quede cremoso.
  5. Vierta en un recipiente y agregue el jugo de piña y limón.
  6. Refrigere 2 horas antes de servir.