– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –
INGREDIENTES (Rinde 1 ración)
- 6 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 taza de espinaca baby lavada y desinfectada
- ¼ de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas de perejil lavado y desinfectado
- 1 diente de ajo
- ½ taza de pimiento morrón finamente picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ taza de champiñones
- 1/2 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de aceite
PREPARACIÓN
- Revuelve la harina de garbanzo con el agua.
- Sofríe el ajo y la cebolla en un sartén caliente con la cucharadita de aceite, agrega el pimiento y deja cocinar por 5 minutos hasta que se suavice.
- Añade la harina de garbanzo revuelta con agua y sazona con sal y pimienta.
- Espolvorea el perejil y deja cocinar por 2 minutos.
- Retira del fuego y sirve junto con los champiñones y la espinaca baby.
