SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE HIERRO

– Alimentación basada en plantas y alimentos integrales –

En una alimentación basada en plantas y alimentos integrales se debe considerar el Nutriente Esencial Hierro. Se puede encontrar este micro mineral en la soya y sus derivados, las leguminosas (garbanzos, frijoles, lentejas), las nueces y semillas, granos enteros y panes integrales fortificados y fruta seca.

A continuación de compartimos algunos síntomas que pueden presentarse cuando existe una deficiencia de hierro.

  • Fatiga.
  • Dolor muscular.
  • Mareos.
  • Falta de aliento.
  • Poca fuerza muscular.
  • Pérdida de apetito.
  • Palidez.
  • Uñas y cabello débiles o quebradizos.

Recuerda consumir alimentos ricos en hierro y agregarles vitamina C como el limón para que puedan tener una mejor absorción.

“En los cereales, las frutas, las verduras y legumbres y los frutos oleaginosos o nueces han de encontrarse todos los elementos alimenticios que necesitamos.”. Elena G. de White

Autor: Valeria Ramírez Castillo
Lic. en Nutrición y Dietética